A importância vital do médico-veterinário na fiscalização higiênico-sanitária
Autuação em supermercado de Porto Velho ressalta a função crucial do profissional
No cenário de segurança alimentar e saúde pública, o papel do médico veterinário assume um protagonismo incontestável. Recentemente, um episódio chocante em Porto Velho, Rondônia, ressaltou a missão essencial desse profissional na fiscalização higiênico-sanitária de produtos de origem animal e estabelecimentos comerciais.
Em uma operação conduzida pelo Conselho Regional de Medicina Veterinária do Estado de Rondônia (CRMV-RO), um supermercado local foi submetido a uma fiscalização rigorosa. O veredito revelou uma situação alarmante: o estabelecimento não apenas manipulava produtos de pescado e carne, mas também negligenciava suas condições higiênicas e sanitárias, colocando em risco a saúde dos consumidores.
Uma das infrações mais graves constatadas foi a ausência de um responsável técnico qualificado, que é essencial para garantir a qualidade e a segurança dos produtos de origem animal. O CRMV-RO tomou medidas imediatas, autuando o supermercado e, simultaneamente, denunciando a situação à vigilância sanitária local.
A intervenção da vigilância sanitária revelou uma situação ainda mais preocupante: produtos de origem animal, incluindo cortes de suínos, aves, crustáceos, produtos embutidos diversos e charque, estavam sendo comercializados sem o selo de registro do órgão de controle responsável. Essa ausência de comprovação dos atos de inspeção realizados por um médico-veterinário é um sério risco para a saúde pública.
No total, foram apreendidos 666 kg de produtos de origem animal, um lembrete contundente dos perigos que podem surgir quando a fiscalização higiênica-sanitária é negligenciada.
Este incidente em Porto Velho serve como um alerta para a necessidade contínua de profissionais envolvidos na garantia da qualidade e segurança dos produtos de origem animal. Os médicos veterinários desempenham um papel crucial na prevenção de riscos à saúde pública, garantindo que os alimentos que chegam às mesas dos consumidores atendam aos mais altos padrões de higiene e segurança. Eles são verdadeiros guardiões da nossa saúde e bem-estar, e este episódio destaca a importância vital de seu trabalho incansável.
O CRMV-RO está à disposição da sociedade para receber denúncias, esclarecer dúvidas e trabalhar em conjunto com a comunidade, visando garantir a qualidade dos serviços relacionados à medicina veterinária e zootecnia em nosso estado. Juntos, podemos contribuir para um ambiente mais saudável e ético para todos.
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